Мясо курицы, индейки и уток в нашей стране всегда было популярным продуктом. Это не удивительно. Мясо птицы отличается приятным вкусом, высоким содержанием белков. Блюда из кур и цыплят пригодны для диетического питания, индейки
и утки традиционно являются «гвоздем» праздничного и свадебного стола.
Они вкусны и в горячем, и в колодном виде. В этой книге представлены наиболее интересные для приготовления в домашних условиях рецепты.
Найдутся в ней рецепты и для гурманов: блюда из дичи — деликатного продукта,
обладающего тонким вкусом исвоеобразным ароматом. |